A una media hora de carretera desde el
Santuario de Covadonga, en dirección contraria a
Cangas de Onís y rodeado del paisaje típico de los pueblos de montaña de los
Picos de Europa, se encuentra el consejo de
Cabrales.
Cabrales, consejo eminentemente ganadero, tiene fama internacional por su queso azul elaborado a partir de leche cruda de vaca o con mezcla de cabra u oveja.
A parte del encanto natural y el elemento paisajístico de los pueblos rurales de las diez parroquias con las que cuenta este consejo de
Cabrales, otra de las cosas verdaderamente interesantes aquí, es que parten numerosas y conocidas rutas de senderismo, como por ejemplo la
ruta del Cares.
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