Segovia

Situada al este de Ávila, y al norte de Madrid, con las que limita, se encuentra junto a una montaña del valle del Duero, en la confluencia de los ríos Eresma y Clamores, la ciudad de Segovia, declarada por la Unesco como uno de los Patrimonios de la Humanidad.

El símbolo más conocido de esta ciudad es su famoso acueducto, la obra civil de mayor envergadura y más importante que dejó el legado romano en la península ibérica, y que ha perdurado asombrosamente intacto al paso del tiempo hasta nuestros días.

Junto al acueducto romano, sobresalen en la ciudad la Catedral y el espectacular Alcázar, uno de los más bonitos, si no el que más, de España.

La gastronomía es la primera industria de la provincia, y es famosa en todo el territorio nacional la mano de los expertos asadores segovianos, por lo que no hay que perderse el plato estrella local, el cochinillo asado, aunque la riqueza gastronómica aquí es tal, que no le van a la zaga variados y tan diferentes platos como podrían ser la sopa castellana, la ternera, la perdiz, la codorniz, la trucha, etc.